Chef Ramón Roteta transmitting culinary knowledge to younger generations

Jon Ayala, Laia sagardotegia (Hondarribia), winner of the VI National Grill Competition.
October 11, 2015
The txakolí of Hiruzta present in San Sebastián-Gastronómika.
October 13, 2015

Chef Ramón Roteta transmitting culinary knowledge to younger generations

El Chef Ramón Roteta transmitiendo saber culinario a los jóvenes.

En Gastronomika, un centenar de alumnos de entre 9 y 12 años han tenido la oportunidad de cocinar junto a grandes de la cocina. Entre ellos, el cocinero de Hondarribia, Ramón Roteta.

Fue una clase lúdica  en la que los alumnos de las escuelas de Gipuzkoa descubrieron que, en Oriente, el placer gastronómico y la diversión en el comer están íntimamente ligados a la salud. Ramón Roteta y Ander González, los presentadores del programa de ETB “No es país para sosos: entre dos fuegos”, desarrollaron, de forma interactiva -con la participación en el escenario de los propios alumnos-, las mil y una recetas de pasta verduras surgidas de la cocina asiática.

En esta edición, del certamen gastronómico, se rindió homenaje al Basque Culinary Center, el centro de investigación y Facultad de Gastronomía de la Universidad de Mondragón que el pasado junio dio al sector de la restauración su primera promoción de graduados. Joxe Mari Aizega, en calidad de director, recogió el trofeo entregado por Ramón Roteta.

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